Kedelai termasuk dalam salah satu jenis kacang-kacangan yang sangat dikenal saat ini, di masyarakat asia timur maupun tenggara sudah mengenal jenis kadang kedelai sejak ribuan tahun lamanya, kini kacang kedelai semakin terkenal , tidak hannya itu kacang kedelai juga mudah untuk di buat bahan olahan dalam minuman, makanan maupun cemilan, kacang kedelai sangat mudah untuk di dapatkan dan juga memiliki harga yang sangat relatif murah.
lantas apa saja manfaat yang terkandung dalam kacang kedelai?
kacang kedelai memiliki sembilan jenis asam amino dan ini disebut dengan makanan yang beprotein tinggi, kacang kedelai juga memiliki kandungan lemak jenuh serta kaya akan vitamin, dan nutrisi, salah satu kandungan nutrisi kacang kedelai adalah zat besi dan juga kalsium.
1. Menjaga Kesehatan jantung
Kacang kedelai mengandung lemak yang tak jenuh yang tinggi, ini membuat kacang ekdelai membantu menurunkan tingkat kolestrol jahat yang terdapat pada tubuh, menurut sebuah penelitian yang ada kacang kedelai bisa menjadi salah satu peran penting untuk menurunkan resiko penyakit jantung, selain pada itu kacang kedelai juga mampu membersihkan kolestrol yang menempel pada pembuluh darah kita.
2. Melancarkan Pencernaan
Kembali keawal pembahasan bahwa kacang kedelai mengandung serat yang berfungsi penting lainnya, serat bisa menstimulasi kontraksi pada otot kita sehingga dapat mempermudah lewatnya makanan dan juga mencegah konstipasi, kandungkan korbohidrat yang terkandung dalam kacang kedelai juga bisa membantu menstimullasi bakteri yang menyehatkan untuk usus.
3. Sebagai Antikanker
Menurut sebuah penelitian yang menyatakan bahwa masayarakan yang tebiasa mengonsumsi kacang kedelai dengan rutin , dinyatakan rata-rata terhindar dari kanker, baik kanker usus maupun kanker payudara.
4. Melancarkan Siklus Darrah
Kacang kedelai juga dikenal kaya akan kandungan mineral, khususnya tembaga dan juga zat besi, ternyata kandungan tersebut memiliki peran yang sangat penting dalam pembentukan sel darah merah pada tubuh, dengan demikian maka sirkulasi darah dan juga oksigen bisa mencapai bagian tubuh secara mudah dan juga efisien, selain itu kandungan isoflavon yang terkandung dalam kacang kedelai juga dapat membantu mengurangi penyumbatan pada pembulu darah.
5. Mengontrol Penyakit Diabetes
Ternyata di dalam kacang kedelai juga terdapat kandungan pinitol yang dihasilkan dari olahakn kacang kedelai, kandungan ini terbukti mampu meningkatkan jumlah reseptor insulin yang biasa dihasilkan oleh tubuh, dengan mengonsumsi dalam jumlah yang tepat, kacang kedelai mampu membantu menurunkan kadar gula, sehingga bisa membantu untuk mengatasi diabetes, maupun melakukan pencegahan.
Sebagai orang Indonesia, kacang kedelai sudah sangat lama di kenal sebagai olahan makanan dan juga minuman, salah satu contohnya adalah tempe, dan juga susu kedelai, yang sangat di gemari hampir di semua kalangan Indonesia, namun siapa sangka, ternyata selain memiliki harga yang relatif murah dan juga rasa yang enak, kacang kedelai ternyata memiliki sejuta manfaat dan juga vitamin, Semoga bermanfaat.